История чайного сервиза

Принято считать, что история чайного набора или, как принято говорить сейчас, сервиза начинается в Китае во времена династии Хань (206-220 до н.э.). В это время, чайная посуда была изготовлена ​​из фарфора и встречалась в двух стилях: в северных провинциях из белого фарфора, а в южных - светло-голубого фарфора. Важно понимать, что эти древние чайные сервизы были не те утонченные и хрупкие изделия, которые мы знаем сегодня.

Как никак, а ведь говорится о третьем столетие до нашей эры и из письменных документов дошедших до наших дней из Китая мы можем узнать, что чайные листья были чаще всего спрессованы в некие брикеты или даже кирпичи. Достаточно больших размеров, такие брикеты чтобы приготовить чай затем измельчали и смешивали с различными специями, в том числе использовались апельсин, имбирь, лук и цветочные лепестки. Горячая вода лилась через смесь, затем её собирали в чаши, а вовсе не заваривали, как сейчас в чайниках. Чаши были многоцелевыми, а не специальными, и использовались для различных нужд при приготовлении пищи. В этот период, и документальные данные свидетельствуют о том, чай используется в качестве лекарственного эликсира, а не как ежедневный напиток, который пьют ради удовольствие.

Историки считают, что фарфорный чайный сервиз в том виде, как мы его представляем, был разработан во времена династии Сун (960-1279 н.э.). Археологические раскопки обнаружили древнюю печь, содержащую остатки чайника Исин. Исин чайники являются, пожалуй, наиболее известными китайскими чайниками. Они названы по имени крошечного города, расположенного в провинции Цзянсу, где конкретное химическое соединение железной руды делает уникальную окраску этих чайников. Они были обожжены без глазури и использованы для конкретных крепких видов улун чая.

Из-за пористой природы глины, чайник постепенно будет набирать крепость при заваривании, особенно если использовать только один вид чая. Это деталь с заваркой была одна из причин, чтобы использовать Исин чайники по всему Китаю. Кроме того, ремесленники создавали чайники причудливой формы, включающие разные виды животных.

При династии Сун также производится изысканные керамические чайники и чайные чашки с блестящей глазурью: коричневые, черные и синие. А бамбуковый венчик использовался, чтобы взбить чай в пену, эдакое кондитерское изделие, которое высоко ценится китайцами.


При копировании статей активная гиперссылка на Раскраска.ком обязательна!

Хотите разместить свою статью? Вам сюда!